小笼包的重量因制作方法和馅料的不同而有所差异。一般来说，小笼包胚子的重量约为 10 克至 15 克。这里给出一个参考范围：

1. 面粉部分：面粉重量约为 5 克至 8 克，可根据口感喜好适当调整。

2. 馅料部分：馅料的重量约为 3 克至 5 克，馅料种类繁多，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等，可以根据个人口味选择。

3. 水份部分：在和面过程中，添加适量水份，使面团更加柔软。水份的重量约为 2 克至 4 克。

4. 馅料填充：将馅料包入面团中，根据个人手法，包成小笼包。一般而言，一只小笼包的馅料填充量为馅料重量约占整个小笼包重量的 30% 至 50%。

综上所述，小笼包胚子的重量约为 10 克至 15 克。具体重量可能因制作过程中的一些变量而有所不同，如面粉品种、馅料类型、包制手法等。在制作小笼包时，可以根据个人喜好和实际需求进行调整。