环保油蒸炉的炉头尺寸因品牌和型号而异，常见的炉头尺寸有直径12厘米、15厘米、18厘米等。选择炉头尺寸时，需要考虑蒸炉的容量和蒸制的食物量，以确保炉头的加热面积与蒸制需求相匹配。此外，还需要注意炉头的材质和耐高温性能，以确保使用安全。

因此，无法给出具体的环保油蒸炉炉头尺寸，建议根据具体的品牌和型号进行查询，或者咨询相关厂家或销售商以获取准确的信息。