煮红薯时加入玉米淀粉可以使红薯的汤汁变得浓稠，改善口感。玉米淀粉是一种常用的勾芡材料，能够在加热过程中吸收水分并膨胀，从而达到增稠的效果。

如果你希望制作的红薯汤或者红薯浓汤有更加浓郁的口感，可以在煮红薯的最后阶段加入事先用水或高汤调和好的玉米淀粉水（即淀粉浆），快速搅拌使其均匀散开，煮至汤汁变稠即可。需要注意的是，加入淀粉水的时间不宜过早，以免淀粉因长时间高温烹煮而发生糊化，影响最终的口感。