如果百果园卖出隔夜瓜，引起消费者投诉，可能会使得百果园的声誉受到影响，并且会严重影响消费者对其信任度。

这将导致消费者减少购买量，甚至放弃与百果园的合作，损失商家的经济利益。

因此，在售卖商品时，百果园必须保证其良好的品质和新鲜度，以便赢得消费者的信任和信赖。如果投诉仍然存在，应该尽快进行处理，以免造成更严重的后果。