南京铁道职业技术学院的城市轨道车辆应用技术5+0是指该专业的学制和学位类型。

其中，“5”代表学制，表示该专业为五年制，即需要学习五年才能获得毕业证书；“+0”代表学位类型，表示该专业为非学位课程，即在毕业后不会获得学士、硕士或博士学位。此专业培养的学生主要针对城市轨道交通行业进行技术应用的培训和实践，帮助学生掌握相关技能和知识，适应未来就业需求。