豆腐脑常见种类：

1. 原味豆腐脑：口感柔滑，味道清香。

2. 甜豆腐脑：加入了糖水，口感更加甜蜜。

3. 咸豆腐脑：加入了咸味的调料，如酱油、醋等，口感更加丰富。

4. 麻辣豆腐脑：加入了麻辣调料，口感更加麻辣。