1. 四川省宜宾市的南溪区。

2. 因为南溪区地处四川盆地和云贵高原的过渡地带，气候温暖湿润，水质优良，适宜鳜鱼生长，同时南溪区历史悠久，鳜鱼养殖技术也非常成熟，因此南溪区的鳜鱼口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。

3. 此外，南溪区的鳜鱼还有很多特色菜品，如鳜鱼火锅、鳜鱼煲、鳜鱼烤等，吸引了很多游客前来品尝。