国务院公布的公粮金补贴政策是指国家为保障粮食生产和农民收入，通过向农民直接支付公粮金来提高农业生产效益和保障农民的利益。具体政策内容如下：

1. 支付对象：中国的种粮农户。

2. 补贴金额：按照省级标准确定，标准由中央政府与地方政府确定。

3. 补贴方式：每年一次性发放，通过银行账户或邮局汇款等方式发放给农民。

4. 补贴范围：主要包括小麦、稻谷等粮食作物及其品种。

此外，在实施公粮金补贴政策的同时，国家还加强了对农业生产和粮食储备的管理和调控，提高了粮食市场的供给水平，保障了国家粮食安全。