干煸蚕蛹的油温建议控制在五到六成热。

具体制作方法如下：

1. 将蚕蛹处理干净，轻轻握去多余的水分，加入适量淀粉或炸鸡粉翻拌均匀，加入少量盐和胡椒粉给底口。

2. 锅中加少量油，加热至五成热，将裹上淀粉的蚕蛹倒入锅中，简单翻炒，确保每一个蚕蛹都沾上了油且各个分离，翻炒30秒即可。

3. 将炒好的蚕蛹倒入空气炸锅中，200度10分钟后，调至180度十分钟后，调至160度十分钟，中间可抽出适当晃一晃，避免粘在一起和掌控一下火候。此外，根据个人口味，可以在制作过程中适当添加一些香料或者调味料。