明星请粉丝吃饭的目的主要是为了表达感谢和感恩粉丝对自己的支持。这种行为是明星对粉丝长期以来喜爱和追随的一种回馈，通过这样的互动，明星希望增进与粉丝之间的感情，让粉丝感受到自己的重要性和被关注的程度。

此外，这样的活动也可以扩大明星的人脉圈，结识新朋友，同时加深与老朋友的感情。

在饭桌上，人们可以更加轻松地交流和沟通，从而建立起更加紧密的关系。

因此，请粉丝吃饭是一种有意义的互动方式，不仅是对粉丝的感谢，也是对人际关系的一种投资。