宜宾外卖换电市场目前存在多个品牌和运营商，每个品牌都有自己的特点和优势。在选择适合的品牌时，可以考虑以下几个因素：

电池续航里程：选择续航里程较长的电池，可以减少换电次数，提高送餐效率。

换电速度：选择换电速度快的电池，可以缩短换电时间，提高送餐速度。

价格：选择价格合理的电池，可以降低成本，提高盈利能力。

品牌和服务：选择知名品牌和优质服务，可以获得更好的保障和支持。

根据以上因素，宜宾外卖换电市场目前比较知名的品牌有：易骑换电、骑士换电、途虎养车等。这些品牌在市场上拥有一定的市场份额和用户口碑，可以作为参考。此外，还可以通过了解当地外卖骑手的评价和使用经验，来进一步了解各个品牌的优缺点，从而选择最适合自己的品牌。