嘟嘟啵啵的变色是因为它们的体内含有一种称为嘌呤体的物质，这种物质是其特有的生物发光物质。

当它们受到外部刺激，如颤动、摇晃、压力等时，嘌呤体就会产生化学反应，从而释放出蓝色或绿色的光芒。因此，嘟嘟啵啵能够变色并不是一件神秘的事情，而是因为它们具备了特定的生物特征和化学反应能力，从而展现出令人惊艳的变色之美。