步骤：

1. 将猪肉、鸡肉、鱼肉和虾肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 在一碗中倒入面粉，在另一碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，再准备一盘面包糠。

3. 将腌制好的食材依次先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入裹好的食材，中小火炸至金黄色。

5. 炸好的脆皮四喜捞出沥油，摆盘即可食用。