好的，以下是咸肉锅巴饭平底锅做法的步骤：

材料：大米、咸肉、青蒜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、料酒、食用油。

1. 将大米洗净，浸泡30分钟至1小时；

2. 咸肉切丁，青蒜切段备用；

3. 热锅凉油，加入咸肉丁炒香，然后加入青蒜段翻炒均匀；

4. 加入泡好的大米，用铲子拌匀后加水，水量以没过米面为准；

5. 中火煮开后转小火慢慢炖煮，期间可适当搅拌防止粘锅；

6. 待米饭快要熟透时，打入鸡蛋，迅速搅散，然后撒上一些葱花；

7. 最后调入适量的盐和鸡精，再滴入一勺料酒提鲜，翻炒均匀即可出锅。

以上就是咸肉锅巴饭平底锅做法，希望对您有所帮助！