相城麻饼的正宗制作者是苏州相城地区的钱建平。他作为湘城麻饼第三代掌舵人，年近七旬，仍然活跃于糕点制作领域。他坚持使用传承百年、精细考究的做工和用料，深受食客喜爱。

钱建平在苏州相城地区的一家食品厂内烘烤湘城麻饼。尽管麻饼看似简单，但制作过程却十分讲究，包括30多道工序。早晨6点，天还没亮，他和工人们就开始忙碌起来，确保新鲜烘烤的麻饼能满足食客的味蕾。

相城麻饼是苏州相城地区几代人的甜蜜记忆，其甜香传承百年。钱建平的努力和坚持，让这一传统甜品得以流传，并俘获着一代代食客的味蕾。

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