五百亩山地作为放牧用地，其实并不能确定能够养多少只羊，因为放牧用地的种类、地形和羊的品种和数量等因素都会影响放牧的效果和效率。

如果山地播种上了优质的草种，在地理位置和当地气候等条件比较优越的情况下，羊的饲养密度可能会较高。但是如果该山地不适合放牧或土地质量不好，就会影响放牧数量和放牧羊的品质。因此，具体能养多少只羊还需要根据实际情况进行调查和评估。