蝴蝶兰（Phalaenopsis）是一种常见的兰花，拥有美丽的花朵和芳香的气味。虽然蝴蝶兰的花型和香气因品种而异，但有几个品种通常被认为是开花大且香气浓郁的：

1. Phalaenopsis Amabilis（粉蝶兰）：这是一种较为常见的蝴蝶兰品种，它的花朵较大，通常具有丰富的香气。花朵颜色多样，包括白色、粉色、黄色等。

2. Phalaenopsis Sanderiana（金莲花）：这是一种较受欢迎的蝴蝶兰品种，其花朵大小适中，通常会散发出浓郁的香气。花朵颜色主要是白色和粉色。

3. Phalaenopsis Schilleriana（蓝蝶兰）：这是一种罕见但迷人的蝴蝶兰品种，它的花朵较大，常常有强烈的芳香。花朵有紫色和蓝色的色调，给人一种独特的感觉。

请注意，蝴蝶兰的花朵和香气还受到养护条件的影响，如适当的温度、湿度、光照和养分供应等。为了获得大而香气浓郁的花朵，建议提供适宜的生长环境，并根据特定品种的需求进行养护。