当然可以。卤制猪耳朵的过程中，晚上卤好之后，可以将猪耳朵浸泡在卤水中一夜。这样可以让猪耳朵更加入味，口感更佳。不过，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免猪耳朵变得过于软烂。一般情况下，浸泡1-2小时左右即可。同时，浸泡时最好选用密封的容器，以确保卤水的味道不会散发出去。