盐城螃蟹属于大闸蟹属。大闸蟹属是一类富有特色的淡水蟹，产于中国江苏省盐城市的大洋洲湖泊、江河、水库等淡水环境中。它们的肉质鲜美、香滑可口，被誉为中国四大名蟹之一。