放生抽是一种传统的养生方法，可以促进血液循环，缓解身体疲劳。并不会使肉变酸。然而，如果放生抽的时间过长或者储存不当，肉质也有可能变质。因此，应该控制放生抽的时间，并及时将剩余的肉放入冰箱保存，确保肉类的新鲜度和安全性。