根据国家《消费者权益保护法》规定，消费者有权自主选择4S店或其他具有相应资质的维修厂进行汽车维修和更换配件。因此，即使车辆在一家途岳4S店大修过，消费者仍可以选择其他4S店更换配件。然而，需要注意的是，选择维修或更换配件的4S店应该有相应的资质和正规渠道购买配件，以保证车辆的安全和质量。