马鲛鱼烧咸菜的做法:

1、咸菜买回来先泡水两个小时；

2、马鲛鱼洗干净切块备用，咸菜切一小段一小段、生姜切片，大蒜也切片、辣椒切段备用；

3:热锅放油煎一下马鲛鱼，两面煎到泛白就可以了，放生姜、大蒜、辣椒再倒点黄酒 、加少许糖、少许生抽，把咸菜放鱼上面加稍微都点热水煮8分钟左右即完成。