大连石河电子学校是一所以电子技术为主的职业学校，主要开设电子信息工程技术、电子商务、计算机网络技术、物联网工程技术等专业。

其中，电子信息工程技术是该校的优势专业，涉及电路原理、电子检测、数字电子技术等方面，培养学生成为具有电子技术基本理论、设计、调试的实际能力，具备电子产品及系统研制与运用能力的专业人才；而电子商务则是根据市场需求，培养学生具备电子商务开发、运营和管理等方面的实际能力。总之，该校专业齐全，实用性较强，为学生提供了一个较为理想的职业教育平台。