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为什么有些虾煮了会严重缩水
时间:2025-04-21 08:03:26
答案
因为肉类在烹煮的过程中,
蛋白质
会因受热而收缩,而随著
温度
升高,也会流失部份水份。会特别觉得虾仁缩小,是因为虾仁煮熟后会卷起来,在
视觉
上
感觉
特别明显,是正常现象。
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