广东碧桂园职业学院对接的企业包括房地产开发商碧桂园、恒大地产、万科等，以及建筑施工企业中建三局、中国建筑、万达集团等。此外，还有金融、物流、IT等各行各业的知名企业，如蚂蚁金服、华润置地、顺丰速运等。这些企业与学院合作，提供实习、实训、就业等机会，为学生提供多元化职业发展的选择和帮助。