杨树蘑是一种食用菌，通常在烹饪前需要进行焯水处理。焯水的时间可以根据个人口感和具体情况而定，一般建议将杨树蘑放入沸水中焯水2-3分钟。焯水的目的是去除菌类的异味和杂质，并使其更加嫩滑。煮熟后的杨树蘑可以用于制作各种美食，如炒菜、汤或凉拌等。记得在烹饪前将其洗净，并确保使用新鲜的杨树蘑。祝您烹饪愉快！