抖店熟食设置不支持7天可能是出于食品安全及运营效率考虑。在食品安全方面，如果抖店熟食选择了支持7天的设置，可能会出现食品保质期处理不当导致食品变质、腐败等问题，而不支持7天的设置则可以避免这种情况的发生。

在运营效率方面，不支持7天的设置可以加强对库存的管理和流转，保证顾客购买的产品新鲜度和品质，同时减少过期食品损耗和库存积压的问题。

因此，抖店熟食不支持7天的设置是为了更好地满足顾客需求，并兼顾食品安全和运营效率的考虑而做出的决策。