要分开莜面鱼鱼粘连，可以尝试以下方法。

首先，将鱼肉泡在盐水中，然后轻轻揉搓一段时间，这样能够软化鱼肉，使其更容易分开。

其次，可以用筷子或者叉子将鱼肉分开，这样能够较为有效地解决鱼粘连的问题。

最后，也可以将鱼肉稍微加热一下，这样能够使鱼肉变得更柔软，并且更容易分开。总之，将鱼肉泡盐水、揉搓、用筷子或叉子分开、稍微加热这几个方法都可以尝试一下，找到适合自己的方法，轻松分开莜面鱼鱼粘连。