山东方言的多样性非常丰富，不同的地区有不同的方言特色。如果要说哪种方言在全国最好听懂，可能是以下几种：

济南话：济南话是山东方言中较为接近普通话的一种，尤其是济南老派城区方言，与普通话在语音、词汇、语法等方面都有许多相似之处。因此，很多人在听到济南话时都能较为容易地理解。

青岛话：青岛话属于胶辽官话，其特点是语音豪放、语调起伏较大，有时会让人觉得有些夸张。但是青岛话的词汇和语法比较接近普通话，所以很多人也能听懂。

烟台话：烟台话属于胶东官话，与青岛话有些相似。烟台话的语音和词汇比较朴实，没有太多的修饰和变化，所以也比较容易理解。

总的来说，以上几种方言在全国的听懂度相对较高，但仍然会有一些地区差异和文化背景的差异，对于不同的人来说感知也会有所差异。