中午12-14点，下午17-19点，高峰期时段通常是人们用餐需求最旺盛的时间段，开店可以吸引更多的顾客和订单。在高峰期时段开店，可以提高销售额和利润。然而，需要注意的是，高峰期时段也意味着竞争激烈，需要有足够的准备和资源来满足顾客的需求，包括人员、食材和配送等方面。