新手练车控制速度的方法有很多，以下是一些常见的建议：

掌握油门和刹车的使用：油门和刹车是控制车速的两个关键因素。在行驶过程中，要根据需要调整油门的大小，以达到合适的车速。刹车则应该用于在需要降低车速或停车时，要提前刹车，避免急刹车导致车辆失控。

熟悉挡位：挡位是影响车速的重要因素。在驾驶时，要根据车辆的行驶状态和需求及时换挡，掌握好换挡时机，以保持合适的车速。

保持视线专注：保持视线专注有助于更好地掌握车辆的行驶状态和前方路况，及时做出反应，避免超速或速度过慢。

慢速时控制离合器：在低速时，要学会使用离合器来控制车速。通过离合器的半联动状态，使车辆保持稳定的状态。

心态要好：新手练车时，心态要好，不要紧张，保持冷静，这样才能够更好地控制车速。

总之，新手练车控制速度需要多加练习和掌握技巧。通过不断的实践和总结经验，就能够逐渐掌握车速的控制技巧。