砂糖结晶可以通过制作糖蜜来获得。首先将白砂糖与水混合加热至煮沸，然后慢慢降低炉火直到糖蜜达到稠度。

接着将糖蜜倒入一个清洁的容器中，放置在稳定的温度环境中让其自然冷却结晶，可以在结晶前加入任何有颜色和味道的颜色剂和调味料。等待约8-12小时以获得砂糖结晶。

若需要加工，可将结晶糖分开放在烤盘中，放入烤箱中加热至糖化，再随意制成所需形状。