1. 准备材料：便携式火锅燃气炉、燃气罐、火锅底料、各种食材。

2. 安装燃气罐：将燃气罐安装在燃气炉底部的固定槽内，旋紧燃气罐与燃气炉的连接口。

3. 注明火：长按煤气灶的点火按钮不放，点火器拉动不停地出火，调整火力大小。

4. 放入底料：将火锅底料放入锅中，用木铲均匀撒开，让香味散发出来。

5. 加入食材：等底料煮沸后，把食材一一加入。将锅中的食材翻动几次，以保证油和香料均匀地融入食材之中。

6. 食用：等锅中的食材煮熟后，将食材取出，直接食用即可。

7. 关掉火：熄灭煤气灶火焰，然后卸下燃气罐，注意保存燃气罐并保证通风。