陕西岐山臊子面，又名浇汤面，最好吃！这是将手工擀制至薄与切离成丝的上等细面，与北方酸辣香味型的香汤，烹调结合起来的一种地方面食种类，它盛行于关中西部，在全省和全国也享有盛名。