钓鲤鱼的最佳时间可以从春季开始，一直到秋季结束。具体来说：

春季：鲤鱼在冬季时处于半冬眠状态，食欲并不旺盛。然而，到了初春，即2月份到3月份，气温和水温开始稳步回升，鲤鱼急需补充蛋白质，食欲较旺盛，会大量进食。因此，这个时期是钓鲤鱼的第一个高峰期。特别是4月份到5月份，鲤鱼进入产卵季节，此时它们会在河边或水库边的有水草、树枝、石头等障碍物的地方产卵，相对来说也容易钓到。

夏季：从6月份到8月份，鲤鱼活性大，食量也大，几乎见饵就吞。这个时期鲤鱼更偏爱素食，钓鱼人的钓饵也应以素食为主。

秋季：10月份到11月份，鲤鱼大量进食，对食物比较挑剔，偏爱荤腥饵料。这是因为冬季即将来临，鲤鱼需要储备蛋白质以度过寒冷的冬天。因此，这个时期也是钓鲤鱼的另一个高峰期。

综上所述，北方野钓鲤鱼开口的最佳季节是春末至秋初，即4月至10月之间。