BHT，即丁基羟基苯甲酸酯，是一种常用的食品添加剂和抗氧化剂，其化学性质为具有脂溶性的苯甲酸衍生物。因此，BHT不易溶于水，而更容易在有机溶剂如乙醇、甲醇、醋酸等中溶解。

通常情况下，在普通温度和压力下，BHT最多只能在水中溶解0.0045 g/100 mL。因此，在实际应用中，BHT常常需要预先溶解在有机溶剂中，再加入到需要应用的食品或产品中。总之，BHT并不是容易溶于水的物质。