这个问题的答案取决于你想要什么样的豆子。

如果你喜欢口感更浓郁、味道更醇厚的豆子，那么郓豆一号可能更适合你，因为它自然栽培，采摘时期较短，烘焙时温度较低，从而保留了更多豆子的原味。

如果你更注重香气和酸度的均衡，那么安豆203可能更合适，因为它是精心选择的优质品种，其栽培、采摘、加工都有严格的标准，从而保证了其质量和口感。

无论选择哪个品种，如何处理和烘焙豆子也会对味道产生影响。

因此我建议您尝试一些不同的品种和烘焙方法，找到最适合自己口味的咖啡豆。