是的，颗粒状的药品不能发空运。

根据国际航空运输协会（IATA）的规定，危险品和违禁品不能通过空运送达目的地。而颗粒状的药品属于危险品之一，因为它们可能会在运输过程中发生泄漏、爆炸等危险情况。因此，如果您需要将颗粒状的药品运送到国外，建议您选择其他安全的运输方式，如海运或陆运。