答：熬熟油最正确的方法是锅内渗两斤清水，焼开后将猪板油切塊下锅文火慢煮让油出来，加适量盐，加香料调味，慢慢煮到水蒸发完后油就基本出来完了，油也熟了可也起锅装坛了。