盐烤蛋是一道简单而美味的菜肴。首先，将适量的盐均匀地铺在烤盘上，然后将鸡蛋放在盐上。

接下来，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋白凝固但蛋黄仍然保持流动。

最后，取出烤盘，用勺子轻轻敲击蛋壳，剥去外壳即可享用。这种方法能够使蛋白保持嫩滑，同时盐的味道也能渗透到蛋中，增添风味。你可以根据个人口味添加其他调料或配菜，如黑胡椒、香草等。