椰奶凝固只是受环境和温度影响的物理变化,没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油,这一种天然物质。 椰奶没有过期但是凝固了的话,很可能是椰奶的储存温度太低了。 由于椰奶是一种高度浓缩的食物,因此它储存在相对较低的温度空间中。