黄金酒是一种传统的中国酒，它通常在重阳节期间酿制。重阳节是在农历的九月初九，这个时候天气渐凉，适合酿酒。而黄金酒的饮用时间并没有特定的规定，它可以在任何时间享用。不过，根据传统的饮用习惯，黄金酒通常在节日、庆典、聚会等特殊场合饮用。此外，由于黄金酒酒精度较高，建议适量饮用，以免对身体造成不适。