在大棚桃树花期，使用酒精增温并不是一个常见的做法，也不是被推荐的方法。虽然酒精可以释放一定的热量，但它并不是专门用于增温的有效手段，而且使用酒精可能会带来一些潜在的问题。

首先，酒精是易燃物质，使用时存在火灾和安全风险。在大棚这样的封闭环境中，一旦发生火灾，可能会对桃树和设施造成严重的损害。

其次，酒精的挥发速度较快，其增温效果可能不持久，并且难以均匀地分布在整个大棚内。此外，酒精可能对桃树的生长和花期产生不利影响，因为它可能改变空气中的湿度和化学成分。

更好的方法是采用专门设计的大棚加热设备或采取其他适当的温度管理措施。以下是一些建议：

1.温室保温：确保大棚的保温性能良好，合理设置保温材料和封闭措施，减少热量散失。

2.加热设备：使用专业的加热设备，如暖气、热泵或电热器等，来提供稳定和均匀的加热效果。

3.通风控制：适当控制大棚内的通风，保持空气流通，但也要避免过度通风导致温度下降。

4.光照管理：提供足够的光照，确保桃树能够充分进行光合作用，这有助于维持植物的健康和生长。

最重要的是，根据桃树的生长需求和当地的气候条件，制定合理的温度管理计划，并根据实际情况进行调整。如果你对大棚桃树的温度管理有具体的疑问，建议咨询专业的园艺师、农业专家或相关的技术人员，他们可以根据你的具体情况提供更准确和合适的建议。