1、山楂洗净蒸熟去籽，加90克糖和水淀粉放在平底锅翻炒，炒掉水汽，变至粘稠，放凉待用。
2、蛋黄打散，黄油软化后加入糖粉用打蛋器搅拌，分2-3次加入蛋黄，每次都搅拌均匀。
3、加入低筋粉、奶粉和盐，轻揉成团。
4、把面团分成等份小球，盖保鲜膜静置15分钟，并预热烤箱150度。
5、用手把揉圆的小球压扁，并把边缘捏稍薄一些，把山楂馅包入面饼，包圆、收口。
6、轻轻压扁，烤箱上下火转145℃烤25分钟，冷却后食用。也可以盖上印字点缀一下哦！
1.蛋黄少量多次加入，避免黄油油水分离。
2.山楂馅炒的干一些，否则烘烤时会鼓包。