灌的香肠半个月没干可能会坏。香肠在灌好后建议放在干燥通风的地方，如果半个月还没有风干的话，可能会引起香肠内部的腐坏变质，从而影响口感和食品安全。因此，建议尽快将香肠风干或放入冰箱保存。