丰富多样。

因为山区地形复杂，水源众多，多种鱼类的生存环境得到了保障，所以繁多。

有常见的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼类，也有一些较为特殊的鱼类，如鲇鱼、黄颡鱼、胖头鱼等品种。

此外，不同地区的山里鱼类也有所不同，在我国南方山区，还有一些叫做“溪蟹”的小龙虾类动物，也是山里的一种美食。