醋浇鱼汤是一种传统的中华美食，以其鲜美的口感和独特的酸味而受到人们的喜爱。以下是一种简单的醋浇鱼汤的做法：

**材料**：

1. 鲜鱼1条（约500克，例如草鱼或黑鱼）

2. 姜几片

3. 葱1根

4. 醋（最好是陈醋）适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 鸡精或味精（可选）

9. 水适量

10. 蒜末（可选）

**做法**：

1. 鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。

2. 在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。

3. 水开后，将鱼块放入，转中小火煮约10分钟，直到鱼肉熟透。

4. 在煮鱼的同时，准备一个小碗，加入适量的醋、盐、白胡椒粉和鸡精或味精，搅拌均匀，调成酸辣汁。

5. 鱼汤煮好后，将调好的酸辣汁倒入锅中，迅速搅拌均匀。

6. 最后撒上蒜末增加风味（如果喜欢的话）。

7. 关火，将鱼汤盛出，即可享用。

醋浇鱼汤的关键在于醋的运用，醋可以提升鱼的鲜美，同时去除腥味。调味时可以根据个人口味调整醋的用量，喜欢酸味重的可以适量增加醋的量。此外，鱼片入锅后不宜久煮，以免鱼肉变老变柴，影响口感。