天津三绝是指狗不理包子，18街麻花，耳朵眼炸糕。

天津三绝享誉全国，而且受到国际友人的青睐。

狗不理包子，有100多年的历史，特点是馅足油多，清香适口，食而不腻；

十八街麻花与上世纪20年代创办于天津市河西区南楼附近的十八街上，外形美观，酥脆爽口，色泽棕黄；

耳朵眼杂膏是天津一种传统风味小吃，已有100多年的历史，色泽金黄，甜香酥脆。