中等鱼通常指体型中等大小的或在市场上价格适中的鱼类。以下是一些常见的中等鱼类：

1. 鲈鱼：鲈鱼是一种广泛分布于世界各地的食用鱼类，具有丰富的蛋白质和营养成分。它的肉质鲜嫩细腻，适合烤、煎、炸等多种烹饪方式。

2. 鲑鱼：鲑鱼是一种重要的海水养殖鱼类，营养价值高，含有丰富的omega-3脂肪酸和维生素D等营养成分。其肉质鲜美，适合烤、煮、煎等多种烹饪方式。

3. 银鳕鱼：银鳕鱼是一种广泛分布于北极、大西洋和太平洋的冷水鱼类，肉质细嫩、无刺，适合烤、煮等多种烹饪方式。

4. 金枪鱼：金枪鱼是一种重要的海洋渔业资源，在世界各地都有大量的捕捞和养殖活动。它的肉质鲜美，富含蛋白质和omega-3脂肪酸，适合生食、火腿、罐头等多种食用方式。

5. 黑鲈鱼：黑鲈鱼是一种生长于深海的珍贵食用鱼类，肉质白嫩，口感细腻，富含蛋白质和营养成分，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。

6. 鳕鱼：鳕鱼是一种冷水鱼类，肉质细腻，适合烤、煎、清蒸等多种烹饪方式，而且其干鳕鱼也是广受欢迎的食材之一，是做西班牙海鲜饭的必备材料。

7. 鳟鱼：鳟鱼是一种鲜水鱼类，营养丰富，肉质细嫩，含有丰富的omega-3脂肪酸和维生素A和D等营养成分，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。

这些中等鱼在市场上价格适中，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭和餐厅的常见选择。