签子馒头是中国山东省的特产。它得名于制作时用竹签在馒头上签上特殊的图案，因此得名签子馒头。签子馒头的外形小巧精致，口感软糯，香气四溢，是山东地区非常受欢迎的传统美食之一。它通常用面粉、酵母、水等原料制作而成，制作过程中需要经过发酵、揉面、擀皮、卷制、蒸煮等步骤。签子馒头的特点是外形美观，口感绵软，香甜可口，是山东地区的重要特色食品之一。